1.상호: 은주정 (02-2265-4669)

2.주소: 서울특별시 중구 주교동 43-23
3.위치: 을지로4가 4번 출구에서 50m 직진하다 해성공구 끼고 우회전하면
        보건옥이 보인다. 계속 직진하면 동성옥이란 집이 보인다.
        동신옥 골목 우측으로 들어가면 찾을 수 있답니다.

4.메뉴: 삼겹살 1인분 - 7000 냥 (김치찌개 서비스)
          김치 찌개 5000 냥




--- 제가 가본 집은 아니구요. 인터넷 검색하다 찾은
--- 집인데요..........사진은 네이트통 쭌의 맛집과...........
--- 글은 야후 블로그 양광배님의 맛나게 사는 즐거운 인생에서
--- 인용했습니다....




(폄 글입니다.)
●생 삼겹살의 통큰 인심 "은주정"  
서울에서 오래도록 사랑을 받는 식당들이 있다면
감자탕을 서비스로 내놓는 예술보쌈 "삼해집",
감자김치전을 서비스로 내놓는 삼계탕 "성너머집",
순댓국을 서비스로 내놓는 "마포족발집",
만두국을 서비스로 내놓는 시청 "놀부족발집',
선지해장국을 서비스로 내놓는 소갈비찜 "대중옥".....



●등등 모두가 한 가락씩 하는 내공의 집들이지만 사실 서비스로 나오는
조연들은 본메뉴인 주연을 돋보이기 위한 딱 그 정도의 맛이다
(그렇다고 못 먹을 정도는 아니고....이 정도의 서비스에도 황공..)
그런데 "은주정" 이 집에서는 생삼겹살을 시키면 기가 막히게 맛있는
김치찌개가 푸짐하게 서비스로 나온다. 점심에는 이 집의 기획전략 메뉴인
이 김치찌개가 을지로와 청계천 주변을 점령한다는.....


●사실 이 집은 그리 오래되지는 않았지만 원래 음식에 탁월한 손맛을
가진 쥔누님이 전라도 화순인 남편과 살면서 자연스레 남도의 맛이 함께
전해져 오로지 맛과 통큰 인심 하나로 이제는 이 동네
터줏대감인 "보건옥"을 위협할 만큼의 내공을 갖게 되었다.


●입소문으로 예전보다 많아진 인파를 헤치고 자리를 잡으면 생삼겹살을
주문한다. 처음 오신 분들은 메뉴판도 없고 메뉴간판도 없어 다소
황당할 수도....삼겹살 7.000원 - 엄청난 대식가가 아니라면
사람 수 만큼만 시키시길 당부한다 - 주문이 끝나면 밑반찬과 불판이 나오는데
이 집의 밑 반찬 정말 정예부대 그 자체이다, 어느 것 하나 벌릴 것 없이
최고의 맛이다! 이러니 그리 손님이 많지... 맨 처음 이 집에 갔을 때 멸치젓
먹고 쥔누님 고향이 전라도인줄 알았다 (충남분이심....)



●밑반찬 모두가 우열을 가리기가 힘들지만 충남과 전남의 맛이 절충된
시원한 배추김치가 넘 특이한 맛을 갖고 있었다.(워낙 김치 매니아라^^)
불판의 삼겹살이 잘 구어지면 싱싱한 채소와 함께 쌈을 싸 먹어본다,
여기서 가장 중요한 이 집에서 상추쌈 맛있게 먹는 나만의 비법을 공개한다,
먼저 싱싱한 상추에 잘 구워진 큼지막한 삼겹살을 간장게장에 찍어
상추위에 올려 놓은 후 그 위에 된장을 대신 하여 멸치젓과 마늘짱아지
부추김치를 조금만 올려 크게 한입 싸서 이슬이와 함께 먹어 주면....ㅠㅠ


●약간 시장기가 느껴 질땐 공기밥을 먼저 주문해 간장게장에 싹싹 비벼
먹다보면 어느덧 밥 한 공기가 사라져 버린다는.....삼겹살이 어느 정도
줄어들면 쥔누님이 알아서 김치찌개를 내놓는다, 김치찌개는 이미
거의 다 끓여서 나오기 때문에 금방 먹을수 있다.
(상술 보다는 쥔장의 배려로....) 김치찌개를 국자로 휘~저어보면
돼지고기가 떼를 지어 몰려 다님을 확인 할 수 있다....


●오~이것이 진정 서비스란 말입니까! 언제봐도 감동 그 자체다,
김치찌개를 워낙 조아 하는 나인지라 왠만한 찌개에는 많이
인색한 편인데 갠적으로 이 집의 멸치 베이스로 끓여 나오는
시원칼칼한 김치찌개 스타일을 넘 조아한다. 그러나 항상 마지막 숟가락을
놓을 때쯤이면 이미 짜부가나 일어나기도 힘들 지경이다...원래
식탐이 없는 편인데 이 집만 오면 꼭......ㅠㅠ




--- 표현을 너무 맛나게 하신 듯, 하지만 그림의 떡...
--- 원래 광장시장 건너 방산시장 골목 안에는 숨어 있는 맛집이 많아요.
--- 이 근처에는 냉면과 불고기의 명가인 우래옥 본점을 비롯,
--- 보건옥, 문화옥, 순흥집, 콩비지집, 강산옥 등이 모두
--- 모두 모여 있다지만요. 워낙 시내 중심가에다 주차 요건이 안 좋아서,
--- 근처에 볼 일 보러 갈 때나 들를 수 있을까 싶네요..
--- 근처가 직장이신 분들 아주 좋을 듯 합니다.



●푸르른 쭌님의 근처 맛집 사이트를 소개합니다.
우래옥 http://blog.naver.com/yesican1/120034502045
보건옥 http://blog.naver.com/yesican1/120032012651
문화옥 http://blog.naver.com/yesican1/120020449588
순흥집 http://blog.naver.com/yesican1/120028557591
콩비지집 http://blog.naver.com/yesican1/120035543291
강산옥 http://blog.naver.com/yesican1/120045376808