●카푸치노와 라떼의 차이점 아세요?
코스트코에 가면 카푸치노 만드는 기계를 188000 원에 판답니다.
그래서 그걸 냉큼 사려고 했다가,울애들의 반대에 부딪쳐....

며칠 사용하고 말 거라는 거죠.
울집에 그렇게 사고 며칠 사용하고 만 것이...
몇 개 있답니다. 두유 만드는 기계,산요 생선구이 그릴
테팔 고기 구이 등등




●그래서 생각한 것이 카푸치노 따위를 집에서 못 만드랴?
입니다. 우선 카푸치노와 라떼의 차이점은 우유의 양에도 차이가
있지만 일단은 거품의 차이입니다.



●라떼 만드는 법
라떼는 커피에 부드러운 우유를 넣은 것입니다.
우유를 많이 섞어서 부드러운 맛이 납니다.
우유를 2/3 컵 정도 넣습니다.

아이스는 차가운 우유를 넣어 얼음을 섞고,
뜨거운 라떼는 우유를 따뜻하게 뎁혀서 넣어야 합니다.
차가운 우유를 넣으면 커피가 식어 버리는 불상사가 있어요...

단 것을 좋아라 하시면 설탕이나 시럽을 좀 넣으심 되구요.



여기에 거품을 넣은 생크림을 얹으면 카페 모카가 됩니다.
거품을 넣은 생크림을 만드는 방법은 여기에 있습니다.

http://www.kiasportage.net/zboard/spboard.php?id=sk_dmap&no=503

요즈음 모카는 생크림 거품 위에 초코시럽을 뿌려주므로
칼로리가 장난이 아니라서 멀리 하게 되네요......




●카푸치노는 라떼보다 우유가 좀 절반 정도... 1/3컵 정도구요.
적게 들어가는 대신에 우유에 거품을 내어야 합니다. 끓기 직전까지 데운 우유를
젓가락이나 거품기로 휘저어 거품을 냅니다. 저는 도깨비 방망이로 거품을 냅니다.......

전기거품기가 있으면 내셔도 되구요...
커피에 거품을 낸 우유를 살짝 따르고 위에다가 계핏가루를
좀 뿌리면 됩니다. 계핏 가루는 마트에 다 팔아요....요즈음은 초코 가루나 초코 시럽을
뿌려 주기도 하더라구요........




●물론 커피야 집에서는....... 원두를 즉석에서 갈아서 커피를 내지
못하므로, 커피 전문점에서 에스프레소를 뽑아내어,얹는 만큼의 맛은 절대 못 내지만.........

그냥 인스턴트 커피나 내리는 커피를 진하게 타서 이용해도 비스무리한
맛의 흉내는 낼 수가 있답니다...


자아, 오늘은 집에서 모카나 카푸치노,혹은 라떼를 드셔 보세요........
저는 커피라면 오로지 겨울에도...아이스로 마십니다............