11번째 결혼기념일.

무슨 이벤트를 할까 고민하다가 한우안심 스테이크랑 대구 스테이크를 만들어봤습니다. ^^

스테이크 소스는 버터에 마늘 양파넣고 볶다가, 와인 반컵 A1같은 스테이크 소스를1컵넣고 물약간넣고 졸입니다.

스테이크는 소주나 와인, 올리브유 및 소금, 후추 허브로 살짝 재워놓았다가 버터로 센불에 앞뒤를 읽힌다음에

200도 오븐에 5-6분 정도 굽구요. ( 이러면 딱 미디엄 웰던 상태가 됩니다 )

대구는 소금 후추, 술에 재워놓았다가 물기를 키친타올로 빼고, 튀김가루를 입혀 부쳐낸것을

시중에 파는 타르타르 소스에 생양파와 물기짠 피클을 다져서 넣은 겁니다.

사이드 가니쉬는  웨지감자, 버섯 부추볶음, 베이키드빈스ㅋ, 통옥수수, 사과 구요

와이프, 애들이 맛있다고 난리네요..ㅎㅎㅎ

애들은 오렌지 쥬스, 와이프와 전 레드와인~

이번에 점수좀 땄네요.

역시 저는 자상한 아빠인가 봅니다..^^  음하하하~~~~~~~~~~