* 떡국 1인분-500~600kcal
떡국은 사골국물, 가래떡, 만두, 쇠고기와 달걀지단 등의 고명 등 고칼로리 재료가 모두 모인 음식으로 한끼 식사로 충분한 칼로리이므로 떡국을 먹었다면 다른 음식은 피하도록 한다.

* 갈비찜-150g-440kcal
소의 부위 중 갈비는 지방을 많이 함유하고 있다. 쇠고기 살코기 40g은 74kcal 정도 밖에 되지 않지만 갈비 40g은 100kcal나 된다. 게다가 갈비찜에는 양념으로 칼로리의 제왕 '설탕'이 상당량 들어간다.
=> 칼로리 down tip!!
갈비를 하루 전에 구입해 여분의 기름기는 제거하고, 칼집을 넣은 다음 물에 2~3시간 담가 핏물을 제거한다. 이렇게 손질한 갈비를 끓는 물에 넣고 30분 정도 끓인 후 식히면 기름이 하얗게 굳어서 위에 뜬다. 이 기름을 제거하고 양념을 넣어 갈비찜을 하면 개운한 맛의 갈비찜을 즐길 수 있다.

* 생선전 1쪽(50g)-110㎉, 누름적(채소가 주재료) 1쪽-75㎉, 빈대떡 1장(90g)-205kcal
=> 칼로리 down tip!!
바닥이 두껍고 잘 달라붙지 않는 팬을 사용한다. 이런 팬은 기름을 조금만 둘러도 생선이나 빈대떡을 잘 부칠 수 있다. 또한 부친 뒤에는 키친타월 위에 얹어 기름을 빼주는 게 좋다. 이렇게 만든 생선전이나 빈대떡을 식사 때마다 다시 기름을 두르고 따뜻하게 한다면 칼로리감소를 기대할 수 없다. 데울 때는 오븐이나 전자레인지를 이용하도록 한다.


* 잡채 1인분-150~230kcal
여러 가지 재료를 기름에 볶아 당면과 함께 참기름으로 무친 잡채도 역시 칼로리가 매우 높은 음식이다.
=> 칼로리 down tip!!
잡채는 여러 가지 재료를 볶을 때마다 기름을 넣게 되는데 가급적 두꺼운 팬으로 최소한의 기름만 사용해서 볶도록 한다. 압력솥을 이용하면 칼로리를 더 줄일 수 있다. 볶은 고기와 조금 굵게 채 썬 야채, 살짝 삶은 당면을 넣고 약간 열을 가한 후 뚜껑을 열고 양념장을 넣어서 골고루 버무리면 칼로리도 줄이면서 손쉽게 잡채를 만들 수 있다.


* 후식류
차례상에 올라오는 떡(경단 8개 - 223kcal, 콩떡 1접시 -155kcal 등), 약과(1개 - 106kcal), 약식(100g - 237kcal), 곶감(100g - 216kcal), 후식 음료인 식혜(1그릇 - 120kcal)와 수정과(1그릇 - 267kcal) 등 당분이 많이 들어가는 음식도 가급적 삼가는 게 좋다.